El arquitecto Mauricio Alonso presenta el diseño para el restaurante delicatessen Luna de queso, ubicado dentro de San Miguel de Allende, México. El proyecto surge de un terreno de 660 m2 con un estacionamiento lateral, orientado al noreste, con una misteriosa fachada brutalista de múltiples texturas que invita a los transeúntes a ingresar al predio y explorar el interior.

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todas las imágenes cortesía de Mauricio Alonso 

 

Dejando atrás el exterior brutalista de Mauricio Alonso, los visitantes giran a la derecha para descubrir el área de la tienda, debajo de losas de concreto y cajas de madera. Esta área está parcialmente expuesta a la luz natural, lo que permite que el sol ilumine los estantes, así como el área de exposición de quesos. Adentrándose más en el interior hacia las carnes frías, aparece un nicho que enmarca la bodega de maduración. Desde este espacio, los clientes pueden optar por ir al comedor exterior o subir a la oficina por el pasillo.

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Los que no deseen visitar la tienda pueden caminar por el exterior para acceder al salón semi-abierto donde pueden sentarse y ser atendidos. El recorrido exterior es interesante, ya que se desarrolla junto a un tabique de lamas cortado en cubos. Mirando hacia la izquierda, se puede notar un techo de madera inclinado, reticulado y sostenido por pilares de madera. Esta estructura, así como los muros de tapial, brindan claridad a la zona exterior, generando un «jardín» bajo un frondoso árbol, incitando a los comensales a moverse y disfrutar del entorno.

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La cafetería de 75 metros cuadrados tiene una cubierta inclinada. Incluye las distintas mesas de comedor y un área de atención al público. Además, una pequeña habitación tipo loft y un baño se colocan debajo del hueco de la escalera. Todo el bloque exterior está revestido con una lámina negra sellada que le da un toque elegante al contexto ligeramente industrial. La forma delicada y lineal genera un efecto de continuidad, que se aprecia como una obra de arte singular dentro del patio comedor.

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Uno de los elementos más distintivos del proyecto es la cocina, que se desarrolla tanto en la planta baja como en la planta alta. Esta volumetría genera una fachada de tapial firme que es visible desde el suroeste de la parcela. La oficina de la planta alta repite los detalles de la losa ahuecada por el cassette, y tiene una vista panorámica hacia la doble altura del lugar, destacando el techo de estructura de madera. Así, permite ver la separación de los dos volúmenes.

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project info:

 

nombre: Luna de queso, San Miguel de Allende
diseño: Mauricio Alonso
ubicación: San Miguel de Allende, México

 

 

edited by: myrto katsikopoulou | designboom