Esrawe Estudio ha tallado el interior de un nuevo restaurante que trae el sabor de Japón al distrito de Santa Fe en la Ciudad de México. Situado en la planta baja de un edificio comercial, Tori Tori Santa Fe marca el quinto puesto de avanzada de una línea de restaurantes japoneses de renombre. Inspirado por la “sutileza y sobriedad” de la artesanía tradicional japonesa, la reciente intervención transporta a los clientes a un ambiente tranquilo y sereno, envuelto en madera natural y de color negro.

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imagen © César Béjar

 

 

El restaurante varía en escala, desde grandes volúmenes abiertos hasta espacios de comedor más íntimos con techos bajos. A lo largo del esquema arquitectónico, Estudio Esrawe estableció una paleta consistente de colores y materiales monocromáticos en un esfuerzo por enfatizar el volumen del espacio, mientras también unifica cada elemento del interior en una sola expresión arquitectónica.

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imagen © Genevieve Lutkin

 

Dentro de los espacios más elevados hay dos elementos de madera suspendidos, que pretenden enfatizar aún más la escala del restaurante. Fabricados de encino, pequeños paneles se superponen para crear una textura continua que evoca la imagen de la armadura samurái, y en particular el peto, que en japonés se conoce como “dō”.

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imagen © César Béjar

 

Uno de los grandes elementos de madera marca el área de “grab and go” de alimentos, mientras que el más grande de los dos se eleva sobre la mesa principal Teppanyaki como una campana de extracción cilíndrica. Ambos se transforman en objetos de iluminación que definen y delimitan el espacio, y gracias a su escala, también funcionan como los dos polos del restaurante.

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imagen © César Béjar

 

La pared principal, que es el hogar de la barra de sushi, está envuelta en bajorrelieves que están diseñados en torno a la estilización abstracta de los caracteres Kanji. Con sus gráficos geométricos puros, este elemento del diseño conecta la tradición de la escritura japonesa con un estilo contemporáneo. Además de la zona central, el restaurante también cuenta con una terraza con mesas Teppanyaki y un comedor privado.

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imagen © César Béjar

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imagen © César Béjar

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imagen © Genevieve Lutkin

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imagen © César Béjar

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imagen © Genevieve Lutkin

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imagen © Genevieve Lutkin

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imagen © Jaime Navarro

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imagen © César Béjar

 

 

project info:

 

nombre del proyecto: Tori Tori Santa Fe
ubicación: Santa Fe, Ciudad de México, México
dirección creativa: Héctor Esrawe
concepto arquitectónico: Esrawe Studio
arquitectura, diseño de interiores y mobiliario: Esrawe Studio
líder del proyecto: Heisei Carmona
equipo de diseño: Javier García-Rivera, Lilian Betancourt, Roberto González, Cristina Margain, Fabián Dávila, Enrique Tovar, Abraham Carrillo, Viviana Contreras, Vanessa Ortega
imágenes: Luis Frausto Correa
asesores externos: Casa lux, HF arquitectos, Grupo Bimer, High tech services, Figueroa y del buen, Alusa, Ansul, Ctc ingenieros, Joaquín Ceballos, Cecilio Rodríguez, Oscar Rodríguez
iluminación: Luz en arquitectura
paisajismo: Taller vertebral
construcción: Cinemex
fotografía: Genevieve Lutkin, Jaime Navarro, César Béjar

 

 

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edited by: lynne myers | designboom