fachada de panadería san cayetano bakery renovada con hierro y madera

San Cayetano es renovado por EFEEME arquitectos

San Cayetano es una panadería tradicional ubicada en una concurrida calle céntrica de la ciudad argentina de Villa María, Córdoba. Esta empresa familiar, ahora en manos de su segunda generación, buscó generar una nueva imagen de marca que se enmarque dentro de un sector más amplio de la industria. EFEEME Arquitectos asumió el rebranding de San Cayetano, buscando desvincularse del típico estilo de panadería para crear un espacio que rezuma cercanía y calidad. “Nos inspiramos en las estructuras morfológicas de los silos de almacenamiento de cereales, un elemento que podríamos asociar con el origen del insumo principal del elemento para crear nuestra estética y con una fuerte identidad”, comparten los arquitectos.

todas las imágenes © Gonzalo Viramonte

El diseño resultante de EFEEME Arquitectos (ver más aquí) refleja y resume el comercio, el producto y la arquitectura, combinando un entorno tradicional con una estética contemporánea y minimalista. Por un lado, el exterior revela una fachada adosada envuelta en hierro liso y puntales de madera, una mezcla de materiales que ofrece un impactante juego de luces y sombras con el paso de las horas. Tal intervención se hace eco de la estética de alambre del interior, «desmaterializando los límites mediante el uso de la luz como recurso estético», señala el estudio.

Por su parte, EFEEME Arquitectos utilizó círculos de Piedrafina traslúcida para conformar el techo interior. Este revestimiento de piedra natural y flexible se incorporó de tal manera que cada lámina de piedra se distinguiera entre sí. Además, tanto el revestimiento como la iluminación interior se distribuyen regularmente a través de una rejilla metálica de 40x40cm unidas mediante puntales de madera de diferentes longitudes, ‘buscando generar una percepción espacial de movimiento y dinamismo a través de la multiplicación de líneas horizontales y verticales’. Finalmente, para la distribución funcional, el equipo construyó un mueble único en la esquina de la panadería que combina un mostrador, una caja y una exhibición de productos frescos hechos con MDF lacado.

San Cayetano ha sido renovado para una estética más moderna