restaurant al taulell en valencia por viruta lab

al taulell hace eco del ajetreo y el bullicio de los mercados callejeros locales mientras honra la arquitectura valenciana

ubicado en el histórico barrio de arrancapins en valencia, al taulell sumerge a los comensales en una experiencia gastronómica familiar. con sus trazos imperfectos y diseños crudos, el restaurante evoca el bullicio de los mercadillos locales al tiempo que rescata la impronta arquitectónica propia de valencia.

adaptándose a los tiempos, el estudio multidisciplinar viruta lab ha materializado este proyecto de restauración a través de un ejercicio de reinterpretación y adaptación, dando como resultado un espacio moderno influenciado de la esencia del diseño local y tradicional.

imágenes de © david zarzoso

con sus ladrillos aparentes, su pintura pátina y sus herrajes originales, al taulell apela por el respeto y la consolidación arquitectónica de un de los vecindarios más emblemáticos que alberga a los mercadillos semanales con puestos de lona y metal repletos de productos frescos. sus muros, modificados de intervenciones anteriores, han sido tamizados por viruta lab (ver más aquí) con elementos de tradición valenciana tal como la contraventana alicante de lamas de madera maciza, característica de esta ciudad.

UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE INVITA A socializar Y LA FLEXIBILIDAD EN UN AMBIENTE DE BAR

espacialmente, la irregularidad geométrica del restaurante permite zonificarlo en dos áreas: un vestíbulo que exhibe productos frescos y que conduce a un comedor con una fila de mesas para fomentar la socialización.

con su barra de doble altura abrazando la cocina semiabierta, el vestíbulo invita a los usuarios a sentarse y disfrutar de esta nueva experiencia gastronómica; en el comedor, varias mesas longitudinales juntas, ofrecen un ambiente de bar para evocar el carácter familiar del barrio. las cabeceras de cada mesa aparecen como semicírculos con un doble anillo de metal para proporcionar una disposición de los asientos más independiente – una especie de «espacio adicional» para aquellos que prefieren una experiencia de tapas más rápida e informal.

restaurante al taulell

estilo art nouveau, resaltado por cúpulas acústicas suspendidas

maría daroz y david puerta, el equipo creativo de viruta lab, también han puesto de manifiesto sus dotes de interiorista diseñando todos los objetos de mobiliario del restaurante. la estética se basa en un refinado carácter art nouveau y una gama de colores mínima: dorado, dos tonos de azul y blanco.

las barras y mesas cuentan con un perfil metálico de secciones circulares sobre porcelanato, coronado modularmente por cúpulas acústicas suspendidas que aportan luz al espacio. potenciando la sensación de estar en la calle, el techo sostiene un velo irregular con rejas de hierro sin tratar que envejecerá con el tiempo, integrándose en la pátina histórica de al taulell.