andrea maffei architects reviste el interior del restaurante DAV de milán con paneles piramidales de madera

restaurante dav en la torre allianz de milán

Ubicado en el primer piso de la Torre Allianz, diseñada por el ya fallecido Arata Isozaki y Andrea Maffei Architects, DAV es un nuevo restaurante con vista al complejo Citylife de Milán. Buscando evocar la atmósfera de las grandes metrópolis como Nueva York, Tokio o Shanghái, el restaurante se caracteriza por un diseño único y fluido que se despliega siguiendo al cliente hasta la mesa. Andrea Maffei Architects ha utilizado los mismos acabados arquitectónicos en el diseño de todos los espacios para no separar las áreas. Los largos paneles de madera, compuestos por pirámides que giran de varias formas a modo de fractales, se convierten en el tema principal del proyecto, extendiéndose consistentemente a un lado del restaurante y sirviendo como telón de fondo a la sala principal.

todas las imágenes por Andrea Martiradonna

el elegante interiorismo de Andrea Maffei Architects

Andrea Maffei Architects convirtió el espacio de oficinas en primer piso de la Torre Allianz en el primer local milanés del restaurante de tres estrellas Michelin Da Vittorio, diseñado para un público más joven y metropolitano. El diseño de DAV incluye la cocina del restaurante en el lado norte, la recepción de invitados en el lado sur y el espacio central, que está dedicado al restaurante, comenzando con un bar de cócteles y luego siguiendo la larga fachada acristalada hasta una terraza al aire libre.

Los arquitectos mileneses revistieron las paredes con paneles de madera piramidal como tema principal del proyecto, mientras que el resto de las paredes y los pisos están cubiertos con las piedras Pietra Piasentina de Laminam en un tono gris claro que define una base de textura neutra. Además de la barra de bar, hay una barra de entremeses y una caja de pizza acristalada donde los clientes pueden ver cómo se prepara la comida. Los chefs están expuestos mientras crean platos y se convierten en un espectáculo para los clientes. Todos los mostradores están cubiertos con piedra Thala plisada de color gris claro para continuar con la idea de una base gris fría sobre la que contrasta la calidez de la textura de los paneles color cereza.

el restaurante tiene vistas al complejo Citylife de Milán

El ambiente del restaurante evoca un carácter más suave y metropolitano, mientras que el foco está en las mesas y lo que muestran. El diseño del techo sigue el ritmo de las ventanas y puertas de la fachada con largos listones de madera gris oscuro. Una serie de listones inclinados define la forma de los paneles fonoabsorbentes que se pueden quitar fácilmente para realizar el mantenimiento. Los listones se acoplan en puntos donde se prevén focos orientables para una iluminación concentrada sobre las mesas.

La gran terraza exterior es el otro telón de fondo del restaurante, a través de los ventanales de la Torre Allianz. Incluye una barra adicional de cócteles y entremeses en el centro, con los mismos acabados de piedra Thala que las del restaurante. Asimismo, las mesas y los asientos están dispuestos alrededor de la barra, siguiendo la progresión de las piscinas verdes que crean el paisaje de la terraza.

largos paneles de madera compuestos por pirámides que giran de varias maneras que se asemejan a fractales